Emmas Drømmekjøkken og Emmas Under

General information

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken.
Her er det også høyt under taket og latteren sitter løst.
Restauranten ligger vis a vis den vakre domkirken i Tromsø sentrum.

HYGGE OG KOS
Å innta et måltid på Emmas, kan være både intimt og høytidelig, men først og fremst hjemmehyggelig og avslappende. Den vel tilberedte maten er alltid velsmakende. Emma og staben er opptatt av at det skal være en glede og en fest å spise hos dem. Sjenerøsitet, omsorg og kjærlighet blandet med høy faglig ekspertise er noen av suksessfaktorene hos Emma og hennes stab. De yter maksimalt for at gjestene skal kose seg.

EKTE OG ÆRLIG MAT MED FISK I FOKUS
Emma er vel bevandret i den store franske mattradisjonen, og merker seg trender og moter innen kokekunsten. Gode ideer fra verdenskjøkkenet har hun sans for. Tross dette setter hun pris på det som nordpå heter skikkelig mat; veltillaget av lokale råstoffer, slik våre mødre og bestemødre lagde det. Boknafisk av skrei og fiskegrateng er to slike autentiske nordnorske retter som ikke tas av menyen selv om man endrer de andre rettene minst 5-6 ganger per år etter sesong.

FOLKELIG OG UPRETENSIØST
Emmas UNDER ligger på gateplan. Der restauranten oppe har en klassisk eleganse, har de på Emmas UNDER grepet tidsånden og skapt et upretensiøst og folkelig spisested. Da blir terskelen laver for å stikke innom. Fiskegratengen har blitt en signaturrett! Den serveres alle ukens dager både til lunsj og til middag på Emmas UNDER. I tillegg serveres mange lette og raske retter til svært hyggelige priser. Man kan også få samme retter på Emmas UNDER som på Emmas Drømmekjøkken om kveldene.