Soya Restaurant AS

General information

Med mer enn 3000 års historie er soyasausen den ingrediensen som kjennetegner asiatisk matlaging mest. Det finnes mange forskjellige varianter av soyasaus gjennom Sør-Øst-Asia. Soyasaus brygges gjennom en naturlig gjæringsprosess som har sitt opphav i Kina. Med sin distinkte smak er soyasaus en naturlig smaksforsterker – den 5. grunnsmak. Tuftet på denne ideen, ønsker vi gjennom Soya Restaurant å tilby internasjonale delikatesser tilberedt med gode,lokale råvarer. Med et moderne kjøkken ønsker vi å tilby sunn mat med den gode smaken i behold.

I Kina er et måltid en sosial begivenhet som er ment til å deles i fellesskap med andre. Vår meny er bygget opp omkring denne tanken. Rettene serveres derfor på tradisjonelt familievis for å sikre at alle gjestene får en smakebit av hver enkelt rett. Den kinesiske kulturen er i stor grad bygget på harmoni. Også på kjøkkenet er harmoni en viktig del av måltidet. For å sikre en balanse av smak, duft, konsistens og fargespill på hva som presenteres, blir bestilling tradisjonelt gjort av kun 1 person – som normalt er verten. Er dere flere og ønsker innspill, står vår hovmester alltid klar til å geleide dere gjennom en kulinarisk opplevelse.